湖南彭大炮餐饮管理有限公司是一家餐饮连锁为主的民营企业，自2010年创建彭厨本味馆以来，是以经营地道本土湖湘湘菜为特色的餐厅 美食在于分享，彭与“朋”同音，特别是与朋友分享；美食在于食村，彭与“棚”同音，揭示食材来自自然种植；美食在于烹调，彭与“烹”同音，彰显高超的厨艺；美食在于器皿，彭与“盆”同音，大口吃 餐厅的个性不在于复杂的装修，而在菜品，彭厨的菜品共性是简单，没有太复杂的烹调方法，也没有过多的调料，吃起来味道十足，顾客们倍感亲切。