以传统方法养殖的禽蓄、种植的蔬菜以及当地自然生长的特产为原材料烹制的佳肴菜式。按照传统的养殖和种植习惯,家养禽畜一般只喂稻谷菜叶等,生长较慢,成熟期长,故禽畜的肉质结实,氨基酸含量高... 在养殖过程中完全是自然喂养，不使用任何催长剂，口味醇香独特，营养丰富。酸菜和粉条等制品都是选用上等的新鲜蔬菜和马铃薯制成，文火慢慢地炖，汤得味道更浓，肉的味道更香，吃到口中的感觉又软又烂，回味绵长