张老炝品牌始于1982年，历经几代人的坚守，传承老家烩面的灵魂——软与滑。继承老张家炝锅的独特工艺——肉炒焦，葱炒黄，一爆一炝加高汤，是南阳市非物质文化遗产。 张老炝秉承传统，将一碗烩面做的色香味俱全，以工艺讲究、配料独特著称。再加上众多食客的品赏、建议，尤其方城、南阳、河南人浓到化不开的烩面情结，认认真真做好一碗炝锅烩面！ 创新的餐饮品类，优质的服务体验，现代化的经营管理理念，形成张老炝独特的品牌文化。张老炝，一碗炝出来的老南阳！