到西安了怎么能不吃馍？第一次尝试正宗的西安肉夹馍 现烤出炉的白面馍 中间开一道缝就能夹万物 内馅可选肥瘦\纯瘦 我选了个纯瘦，感觉还是要带点肥才过瘾 微微酥脆的馍配上剁碎的肉馅，再浇上一勺卤汁 撩咋咧！ 一个下肚可以顶一顿饭了…

不会再来、肉质一般、给大家提个醒，如果你对肉夹馍的“形态”有要求，请谨慎选择这家店。 她家的肉本身卤得还行，但问题出在制作方式上：肉是切片的，不是传统剁碎的。 我个人非常介意这一点，因为切片肉夹在馍里，口感完全不同，又薄又柴，完全没有正宗肉夹馍那种“肉汁交融、满口酥香”的满足感。我跟切肉的大姐商量能否剁碎，沟通未果。 所以，结论很简单： · 如果你不介意肉夹馍是切片肉，那可以试试。 · 如果你追求的是西安传统剁碎的、酥烂入味的口感，那建议换一家。 （附上切片照片为证）毕竟开店不易，大家心里有数就好。

雨暂停，闲来无事和老公去小雁塔转转，几十年前还是小学春游来玩过，现在变化真挺大。参观完西安博物院到中午了，就搜了附近秦豫肉夹馍，先说人家是真现打的饼，热乎酥脆。老板娘很热情，询问肥瘦多少，肉皮是否要。不一会一个又香又脆的肉夹馍就吃到嘴里啦！而且她家米皮也是很正的秦镇米皮味，推荐！