水塔醋业是国内大的酿醋企业，而宝源老醋坊是水塔旗下最高端品牌，专门生产纯粮酿制的手工醋，坚持手工古法，自然 用于晒醋的千斤大缸就有2万多口 宝源老醋坊酿造工艺为国家级非物质文化遗产。经检测宝源老醋坊手工醋中含有多种营养成分，有机酸，氨基酸、黄铜，多酚，不饱和和脂肪酸等，无任何添加剂，防腐剂，色素等，可长期保存而不变质 宝源老醋坊手工醋生产标准号GB/T 19777，而我们市面见到的醋及酱油大多都是18187或18186。只有达道19777，醋酸度达到六度，国家质检的地理标识。