今晚去新蒲岗搵朋友食饭，朋友话不如去新蒲岗试下呢间六十年嘅潮州老店睇下有乜好食[微笑] 入到店内，周围装修仍然维持旧有港式情怀[惊叹]睇吓餐牌原来除左潮式卤味、潮式小炒同一些港式大排档小菜同怀旧手工菜[调皮] 我哋叫左个古法砵仔焗鱼肠、椒盐白鳝、普宁豆酱鸡（半只）、蒜蓉蒸圣子皇同卤水鹅肝拼鹅肠[馋] 古法砵仔焗鱼肠：大大盘，蛋面焗得好脆，入口好香蛋味，鱼肠肥美甘香[点赞] 椒盐白鳝：未食祇系闻已经觉得好惹味，白鳝啖啖肉，外脆肉嫩，肉质新鲜，椒盐味好够[鼓掌] 普宁豆酱鸡（半只）：鸡肉嫩滑多汁，啖啖肉，普宁豆酱另到鸡肉多左一份豆香味同咸香，但呢d唔系死咸[强] 蒜蓉蒸圣子皇：有手掌噤大只，肉质弹牙鲜美，蒜蓉同粉丝索晒d鲜味，入口劲惹味[愉快] 卤水鹅肝拼鹅肠：卤水汁好浓郁好香，唔点其他酱汁都够晒入味，鹅肠爽口肥美，散出阵阵鹅香，鹅肝入口绵绵细滑，在口腔漫漫溶化[加油][加油][加油] 圆肉红枣薏米水：系自家制，好足料，饮完口腔好舒服，而且甜度适中[强] 呢间可以约班朋友试多几次，太多美食一次食唔晒，而且呢度有得试手工名菜，仙鹤神针，下次一定要试[鬼脸][鬼脸][鬼脸]

潮洲打冷老字號，店內裝潢加上經典圓枱同朋友食吓鹵水鵝、炸蠔餅、潮洲凍魚等經典菜式，仲可以啤一啤好有氣氛🍻 🔖［ 鹵水鵝片 ］ 鵝片厚度平均，食到滷水香，肉質軟腍入味，薄薄的鵝皮脂肪比例唔多，有油香而唔會膩，伴碟有嫩滑滷水豆腐 🔖［ 潮州凍魚］ 凍魚魚肉厚身多汁，食到魚肉本身嘅鮮甜，配上普寧豆醬，食落多一份鹹香，口感清爽 🔖［ 椒鹽瀨尿蝦 ］ 金金黃黃賣相好靚，[色]蝦肉爽彈啖啖肉，再沾上炸蒜粒更加香口惹味😙

在新蒲崗搵食潮州菜，相信識食都會選擇這間有差不多五十年老字號嘅打冷店，除咗傳統嘅 打冷 菜式，仲有好多鑊氣小炒！今晚同喜歡食潮州菜嘅朋友到來。 必點就係潮州炸蠔餅，上枱時熱辣辣，炸到金黃色，入口鬆脆香口，蛋香味道十足，新鮮嘅蠔肉都係夠肥美之餘還大大粒，口感十分飽滿，食嘅時候可以點少少魚露提鮮，入口味道更佳。 撚手蒜香骨，亦十大分推介，師傅以秘製方法將腩排頭以蒜香炸加重蒜味之餘外，還斬得細細件將肉排表面沾上一層薄薄脆漿炸到金黃色，入口時多了一陣酥脆外還啖啖肉之餘肉汁豐富、有肉味，亦夠鬆軟。 最後就係豆醬雞，比較特別以黃豆醬燜煮，雞肉入口嫩滑帶點香濃嘅豆香味同一點點鹹味，師傅還加入了檸檬醬汁讓雞肉保持鮮嫩多汁嘅口感！ #陳儀興飯店 #打冷 #新蒲崗美食 #新蒲崗 #潮州菜 #蠔餅 #滷水鵝 #香港打冷 #香港潮州菜 #香港必吃 #香港好去處 #香港旅游攻略 #食在香港 #香港探店 #香港美食 #香港打卡 #香港生活