赵县有句俗话，城北吃喝看韩村，错不了！说起韩村的蒸碗儿，那可是出了名的好吃。 韩村百味坊饭店的蒸碗儿讲究荤素搭配。特点是水分充足，口感软烂，不油腻，滋味浓。且制作过程不需翻动，能更好保持菜肴的形状。 韩村蒸碗儿花样繁多。最常见的有蒸丸子、香菇丸子、花油扦、小酥肉、大酥肉、肘花，扣肉、鸡丝肉、松花肉、八方肉以及瓤白菜、豆腐盒和香米金瓜等等。 蒸碗儿中的肉菜，如酥肉就有小酥肉和大酥肉之分，小酥肉以肉末加淀粉炸后切条装碗浇汤，大酥肉则将五花肉切成菱形块但不切断肉皮。 蒸碗儿对刀工要求较高，切肉讲究方块四面见线，方方正正；切片则长短协调，薄厚一致。 在韩村，村里人老年人过寿、年轻人娶媳妇、添孩子、给孩子过满月都用“蒸碗儿”招待亲朋好友

石家庄赵县特色小吃——猴爬杆炒饼。炒饼是北方人经常吃的家常便饭。猴爬杆是炒饼家族里的一员，是布衣，也是贵族。 这种酥脆口的炒饼不是哪里都能吃到的，想吃正宗猴爬杆，必须去赵县韩村。提醒你一下，即使去了也未必能吃到，为什么这样说？掌灶的解释是，做猴爬杆耗费功夫，怕耽误买卖。 在韩村的百味坊饭店，我见识到了“猴爬杆”炒饼的做法。老板娘问清几个人吃饭，然后开始称饼丝。大厨在炒饼丝之前，先在盆里让蛋液与饼丝充分搅拌，一斤饼丝大约用4个鸡蛋。 大厨说，猴爬杆炒饼很讲究，一勺出来不能超过一斤，火候的把握尤其关键，需不停地颠勺。直到把饼丝炒至酥脆干香。出锅前加入备好的蒜末淋上香油。蒜末是猴爬杆的灵魂。 饼丝由于包裹着蛋液，炒后就像一个个正在爬杆子的小猴子，所以叫“猴爬杆”。口感酥脆咸香，拌有浓郁的蒜香越嚼越香，配一碗鸡蛋汤最适口。

环境不错，口味好服务好价格不贵