随便晃荡进来的一家福建水饺，由于周边沙县小吃还有几家，不想搞错，照了门头以免张冠李戴，这家是在新亨鹅肉店隔壁的，店里主打水饺，以前喜欢沙县的蒸饺，其实发现他们的水饺也还不错，饺子皮薄而柔韧，在葱汤点缀的清汤中显得剔透晶莹，它不似北方水饺那般豪迈大气，也没有其他地方饺子的浓重调味，凭借着自身的精致与鲜醇，自成一派。