东岸,不断吸收各国饮食文化精髓与特色,并通过创意寿司及料理,优质结合视觉享受和味觉体验。当一份寿司送到您面前,我们希望您在品尝时,能感受到由寿司师傅指尖传递到您味蕾的温暖。我们改变只是食材的料理方式, 尝试了几个不同国家的日料风格,最终定格在美式日料赛道,美式日料多用不同的酱汁搭配食材,另出品层次感更丰富。主厨每年有半年时间远赴美国学习,一边尝试,一边学习,一边研发,深知好吃才是硬道理!