地点：光荣道上的老牌天津菜馆 环境：一楼是散座大厅 夏天空调给的比较足 用餐环境舒适 服务：点菜的姐姐动作很麻利上齐了所有餐具，还给我们推荐了炒青虾仁 孩子不爱吃海鲜没有点 菜品： 老爆三：有猪肉猪肝猪腰，味道不错很浓的蒜香和醋香 肉丝烧三丝：是传统老式的我第一次吃到，咸鲜口带香油的味道 熘鱼片：酸甜带花椒油清香，鱼片大部分没刺，个别带小刺吃的时候需要小心 南煎丸子：味道中规中矩，丸子没有肉香味配菜木耳和玉兰片很好吃 脂油饼：就是大油饼，就是一个字香！

二探热海 肉丝三丝 就是传统的烧三丝，不过这里是老式做法，用的是熟的瘦猪肉丝，笋丝海参丝和肉丝分别制作，最后把肉丝盖在另外两种食材上面，这样做出品比较美观，外型不凌乱。但这菜算是第一个翻车的，由于白锅肉是提前被备好的，可能是准备时间有点长了，部分肉丝已经出现了“哈喇”味儿，特别影响味道，笋丝切的很细和海参烧制的很入味，这菜笋丝比肉丝更好吃，而且这菜盐口上也没把握好，太咸了，不过歪打正着，正好能减小肉丝不新鲜的味道。 老爆三 第二道翻车的菜，整体来说，调味没毛病，这里要说一下汉民馆子做这个菜和贵教有区别，食材选用就不说了，单从味道上清真的以蒜香味为主，因为牛羊的下水味道更重，同时食材过油时火大时间长，食材边上有脆边焦褐感，入口时稍微有点油润干香，这也跟食材本身的特性有关，到了汉民馆子则是以花椒油和香油的味道为主蒜味为辅，吃的是个滑嫩劲儿。他家这道肉片和肝片的口感没毛病，最后烹醋的那一下香味也能吃的出来，但腰子片可太硬了！原因我分析是两种可能，过火了或者用的腰子是进口冷冻的，我觉着是食材的可能性更大，一般这种馆子很少犯这种低级错误。 九转大肠 这菜算不上翻车，但还是有点小问题。食材处理上很干净，完全没有脏器味，口感上整个咬下去带点小韧劲儿，这是对的，有的地方特别软烂，完全是胡来；颜色也是鲜艳红亮，没毛病；但是调味上只有甜和咸，而且甜还略微盖过了一点咸味，其他的味道没有了，所以吃了两块儿就腻了，按理说主打津、鲁菜的地方不应该是这样的。 炒青虾仁 注意！这菜和清炒虾仁是两个菜，清炒虾仁用的是海虾，这个用的是河里的大青虾，没有海鲜的腥味。这菜是他家的主打菜肴，确实名不虚传，吃到的就是虾肉本身的鲜、甜、脆、嫩，辅以黄瓜的清香，最后微微的花椒油香气，主打食材的原汁原味，只不过没有很惊艳罢了。 怎么说呢，他家确实在天津餐饮界算是一线梯队，有传统的底子，很多老菜也保留的不错，但就是在出品上还是不够细致和稳定，下次再试试别的菜吧，毕竟现在能吃的津菜馆子不多了。 #天津 #天津菜 #天津美食 #天津探店 #天津旅游

热海热海，又来吃热海啦。他家的菜量挺大的，味道也很不错。很适合家庭聚餐。而且价位比较合适，是我们小老百姓的消费标准啦。我挺喜欢吃九转大肠和松仁玉米的，都是天津甜口的菜。脂油饼热着很好吃，凉了就腻了，得趁热吃。