俏辣嘟创始人王伦成本是医生世家，因对食品安全顾虑和对餐饮营养等的关注，于2004年决然放弃“铁饭碗”，踏入餐饮行业学习7年，2010年创立巴渔码头老火锅，2017年将公司更名为重庆俏辣嘟餐饮有限公司。 俗语说，掌握了女人的胃，就会让她爱上你，不离不弃。品牌名源于“俏”寓意漂亮、紧俏；“辣”是重庆火锅的标志，“嘟”表达消费者可爱和赞同。 “俏辣嘟”顾名思义，俏丽佳人品重庆火锅，辣在嘟嘴，泯然众人矣。 俏辣嘟火锅是专为都市年轻人提供个性化服务的火锅店，本店主打精致菜品，特别推出精致网红小吃“榴莲大酥肉”，每一个都是33.44厘米，代表“生生世世只爱你”，同时店内还推出火龙果牛肉、干果牛肉等菜品。