「牛腩锅底」里边有大块牛腩肉非常入味，搭配白萝卜，水果玉米，芹菜段，柠檬片，开局一碗汤，超级鲜美！这家的汤是淡黄色的老汤的感觉，我不是很专业，但是感觉比别家好喝，绝对是下了功夫熬的。 「吊龙」「匙仁」肉的品质非常非常好，明档现切的，图8可见原肉是处理得非常规整的，细节巴适 「水饺」「潮汕炸腐皮」都是每次必点的，水饺竟然只要12元就算是边角料做的我觉得也超值！ 「手打牛肉丸」看过星爷食神的必吃！在别处吃的里面有汁水肉冻类的，这家的纯牛肉丸是很扎实的，外面Q弹，内里很细腻。 赠送的小菜——小葱拌豆腐，糖渍藕片很清爽，藕片有点吃不惯这个甜口，建议换掉。自助的小菜是卷心菜和土豆片。 卫生特别干净！加汤特别及时。每个人都很和气，好客山东人。

这家开了9年的，几乎没见过有团购和促销的，在各种博山菜馆比邻层出的美食之乡一直红红火火的潮汕牛肉火锅，是我体重管理期和朋友聚餐的首选。价格不算便宜，但胜在环境干净舒适，肉质品质新鲜，沙茶酱味道醇正，吃完就是一整个身心满足无负担。 🥩肉类： 【三花趾/五花趾】：纹理美丽，鲜嫩肥美，涮到刚刚变色的时候马上吃口感最佳。 【肋条】：口感稍微哏啾一点，更瘦一点，体重管理期的绝美搭子。 【胸口油】：体重管理器我没点，但是不减减的话一定必点，煮到打卷后在嘴里又脆又香，带着一股奶香和油脂的醇厚，肥而不腻。 【附件拼盘】：一次性吃到牛肚、牛筋、牛腱，最适合煮在辣锅里面，火锅版的筋头巴脑，尤其是牛筋，煮到耙起来，入口嫩滑，好绝美。 🥬蔬菜： 【水果玉米】：和潮汕火锅最搭的蔬菜top1，减减期完美的主食，鲜甜爆汁，蘸芝麻沙茶酱鲜上加鲜； 【白萝卜】和潮汕火锅最搭的蔬菜top2，这个的精华是煮到最后，所有的肉香都浸入萝卜中，萝卜也酥烂香软，入口即化； 【潮汕炸腐皮】热量炸弹💣但是无法抵挡这一口的嫩香软，多跑两公里也要吃上一口； 🥣蘸料：（附上我的独家美味蘸料2种） ⭐芝麻沙茶酱：芝麻酱3勺➕沙茶酱3勺➕蒜末➕香菜➕小米辣➕辣锅汤底1勺（或海鲜酱油1勺） ⭐青青烧椒酱：青烧椒酱3勺➕剁椒酱1勺➕香菜1勺➕香醋1勺 \\t 减减期也能吃的这么开心，真的也是好值的一天❗

这是我在博山吃过最好吃的潮汕牛肉火锅了，图3是锅底自带的肉肉，只是很少的一部分，我感觉光锅底两个人就能吃饱！这家的牛肉丸和牛筋丸必点，用料很实在，而且非常Q弹，一吃就是牛肉做的好好吃，炸腐竹也非常推荐，好大一片，吃上很有满足感，我有点分不清点的牛肉哪种最好吃，胸口油也是必点！蘸上沙茶酱绝了，唯一的不足就是调料区没有芹菜粒要不然就完美了！