晋膳祥始创于2012年，从最初的山西老面馆已经发展成的中餐大店。正是晋膳祥的努力，才让刀拨面、山西菜在南阳落地生根。也俘获了众多南阳食客的青睐。 晋膳祥一直将在南阳推广山西菜作为自己的使命，创始人杨小玉更走遍山西寻觅好食材，踏踏实实的还原地道的山西味道。目前晋膳祥已经有70%的食材来自于山西原产地，20%的食材都是国家地理标志保护产品。 晋膳祥将一直秉承“寻祖根、赏名胜、品地道山西味”的经营理念，不断宏扬山西文化，让越来越多的南阳人都能品尝到地地道道的山西菜！