明红川菜长安店的菜品以传统川菜为主，融合了四川的麻辣鲜香，同时也有一些创新菜品。根据顾客的评价，该店的几个特色菜品备受推崇： 毛血旺：这道菜分量十足，里面包含了毛肚、鸭血、脆皮肠、豆皮、鳝鱼、肥肠等多种食材，红油香浓，但不会过于辣口。 泡椒腰花：腰花口感嫩滑，酸辣味十足，非常下饭。但需要注意的是，外卖可能不如堂食口感好。 「回锅肉」「甜烧白」也是该店的招牌菜品之一，制作精细，口感鲜甜鲜香。 [薄荷]环境： 店内设有包间，适合家庭聚会或商务宴请。店员服务态度良好，能够耐心解答顾客的疑问，并提供周到的服务。

门店在长安花园旁边，位置很好找，门口停车位不是很多。里面环境个人比较喜欢门口小格挡，靠里面感觉光线不是很好，服务员小姐姐们很热情，菜品的话因为川菜整体偏辣一点，味道个人感觉基本上嗯挺好，上菜也快，基本上小聚餐什么的选这家不会出错。还有一点他家毛血旺里面有黄鳝，个人不是很喜欢，有一样介意的可以提前跟服务员说不要放。

味道好，但没什么活动，价格略贵