百岁我家酸菜鱼 我们点的微辣版，听说不辣的不好吃，所以点了微辣的，一个大锅上来，里面除了有鱼还有宽粉，他们家酸菜鱼相对于太二酸菜鱼，感觉这家比较清淡一点，没有那么重的麻椒味也是少油轻盈版，汤汁酸酸的，吃完鱼还可以打开电磁炉接着用涮火锅的方式涮其他菜品，味道不错！

百岁我家的之前印象——酸菜鱼很不错耶 这次打卡金华万达店，点了飘香口水鸡、烤牛蛙还有酸菜鱼三样。店里服务员很少且工作状态不太好，无亲和力。点的飘香口水鸡，味道很柴，让服务员退掉了。牛蛙新鲜度够，味道马马虎虎🫢，酸菜鱼不再是记忆中的味道，下次不再去吃了🫥

这道酸菜鱼的味道一般，缺少了独特的酸辣爽口的特色，鱼肉煮得稍显过熟，口感略失弹性。酸菜的酸味和泡菜的香气也不够突出，整体口感缺乏层次和深度。调味略显单调，缺乏足够的鲜美感。然而，菜品的外观精美，色彩搭配和摆盘得体，让人眼前一亮。总体而言，这道菜在味道方面有提升空间，希望能够更加丰富和突出其特色。