阪一寿司的诞生，源于五位老友十几年来想一起做事的梦想，老友的故事很多很长，阪一却是新故事的开始，可能不够精彩但他们追求品质的心一直融汇在“阪一”的点滴里。 他们说：不求奢华，就不会忘记初心；拒绝平淡，就不会沉溺于安逸；珍惜所有，用纯真质朴的心去感受生活的甜美。 “阪一”的故事正在上演，专心和专注的精神从一把米加两份水开始。