何洪記，一个屹立香港70多年，云吞面老字号，素以真材实料見称，多年深受本地食客及中外游客欢迎，1946年何洪記在湾仔开业，至今搬到铜罗湾希慎广场12楼，及香港机场店！ 经过两代人默默耕耘，用心经营，何洪記於2011年荣获香港旅游协会**届“美食之**赏”面食组金奖，並於2009至2011年荣登香港区“米其林指南”推荐餐厅，2012-2018晋升米其林一星！ 2018年7月，国内**家分店，何洪記（兴业太古店）正式开业，除粥面外，香港食家蔡澖極力推荐“干炒牛河”其他美式还有港式点心，广东菜！