一直都是小时候记忆里的味道，没什么大变化。有时候时候需要排队，最好避开高峰期。一份凉皮10元，量很大。也可以加量，也有12元、15元的。想吃酸甜口还是咸辣口，凉皮还是牛筋面，哪个多放，哪个不放，直接跟老板说就行。都是根据顾客要求来的。

很神奇的店，蝎子叉叉独一份，也不好吃，苏家屯区最普通的最一般的凉皮担担面，排了20分钟队以为和小时候吃到的一样味道，凉皮这个东西全靠麻酱，这家的麻酱不是兑水，完全是水兑麻酱，凉皮，面筋，也都是一个老太太从库房的一个个塑料袋里拿出来的，应该是批量上的货，酱油，醋也是兑了大量的水，拿回家一看，完全就是水拌的，唯一的优点就是量大，之所以这么多人排队买，应该是店家抓住消费的群体，不过吃完了胃有些不舒服，屋里卫生环境还可以。中途有插队的，店家完全默认的态度，好像和店家认识，说提前打电话预定的，店家不顾排队的人，先给那几个打电话的拌，整体来说体验感不是很好，仅此购买一次。

闫记凉皮位于民主市场北门附近，他家做的比较好吃，夏天的时候去买凉皮都得排队，一份九元，好吃不贵，酸酸甜甜的，味道很可口，里面面筋给的很多，牛筋面也不少，就是卖的很单一，可能是阿姨太忙了，自己做不过来，苏区最火的凉皮店