蒲菜拆骨肉分量大，最好吃。 青椒塞肉辣了点，下饭好吃。 本来以为小豆饼是土豆饼，结果好像是类似于面粉油炸的小饼，很硬，牙口不好的慎点。 牛肉牛筋炖的很烂，微辣，下饭，分量大。 墨鱼双花慎点，口感很淡，真的很腥，没吃完。。。

对于常年在外打工的牛马，回家竟也算是一件奢侈的事了。随着回家频率的减少，对大淮安也变得越来越陌生，做了很久的功课，来尝尝大家推荐的本帮菜。 晚上去的，路边随意停车，但是白天去的时候，店门口稍微停了一下，就被拍了[笑哭] 看菜点菜的模式，上菜速度整体偏慢，基本上一道菜吃到空盘，下一道菜还没来，到后面菜豆吃不下了。 「肥肠豆腐」呼声最高的菜品，确实还可以，肥肠处理的很干净，卤得也很入味，比较软烂。 「牛肉板筋煲」说实话，味道和黄焖鸡米饭一样，配菜也是一模一样，份量少，看着挺大一份，其实砂锅很浅，期望太大，导致有点小失望。 「杂烩」淮安人才懂的一道菜，被胡椒粉铺满了，食材很一般，汤喝起来味道还不错。 店内生意很好，基本每桌都在催菜，服务员也是忙得脚不沾地，餐具卫生欠缺了点，上来还有残留。

看点评评价比较好的淮扬菜馆，菜品口味清淡，去扬州玩之前特地来吃淮扬菜试试水，鳝鱼腰花煲不错，淮扬菜里比较经典得就是鳝鱼，各种做法的都吃过，口味都不错。蒲菜拆骨肉也不错，比较清淡，蒲菜应该也是淮扬当地的菜，我们这也没有吃过这个菜，尝尝鲜。