在西安，泡馍遍布大街小巷，家家口味不同，食客也有自己的适口，没有好坏之分。 老黄家，算是小众的一支，回民姓黄的少，元末蒲氏为避战乱而改黄姓。（扯远了） 泡馍嘛，算不上出彩，倒也不算难吃，家常。小炒的汤汁略显多了，馍吸足了汤汁，缺了炒的那份筋道；口味倒是均衡，炉火的猛缺了些，小炒的肉还可以再爆一些。 个人打分：7分

慕名而来，泡馍煮成稀饭了，吃过最难吃的泡馍

老板是真正的回民，用料延承了坊上的新鲜原味，真正的干净是不添加各种化学元素，保持自然的原味！烤肉有嚼头，肥瘦更香，老板特意给了一瓣新蒜，真所谓吃肉不就蒜，味道少一半，牛肚比较厚实，泡馍是自己手掰的，煮的有点过，缺少些许劲道，不过老婆说她喜欢这样的，正所谓百人百味吧！