「鲜毛肚」新鲜毛肚80多一斤，点了半斤两个人完全够吃，裹了油锅里面涮两下脆嫩得不行，份量和口感都吊打成都大多火锅店品质。 「现切吊龙」现切吊龙每片都很薄，一口下去牛肉香炸满口腔。 「牛舌」牛舌本来就是煮熟的，又耙又糯的口感。 「牛黄喉」比猪黄喉更厚，吃到很新鲜。 「嫩牛肉」也是裹了油的，很嫩。 蛋炒饭很一般，可以不点哈哈。 据说锅边馍不错，没点。 锅底开始吃不辣，很香的油和辣椒味，煮久了还是有点辣。蘸料里的香油特别安逸，感觉比成都很多火锅店的都香，还有豆豉可以加，很喜欢。 他们家很多菜都可以按半斤起点，很人性化。总的来说，很惊喜的一次体验，以后会常来。

[糖果]性价比：价格中等水准，份量足、食材新鲜，味道偏老火锅。 [薄荷]环境：环境处于一条商业街旁边，座位还算比较多，由于本次去的时候是周六中午，生意还算不错，座位多也就没有排队的情况出现，晚上是否排队可以多看看其它评价。 [服务铃]服务：来的时候看过其它评价，有提到服务有点差，今天接触算是中规中矩，并没有太恶劣。 [米饭]口味： 「红锅锅底」锅底价格还行，不算贵，也可以外卖打包锅底（价格有点小贵），如果只吃油碟，锅底前期口味较淡（味道有种以前“老火锅”口感），吃到后面会有点味重、偏咸（加点水即可，属于正常现象） 「鸭血」鸭血是一道推荐菜，会冷锅煮，鸭血的单价低，份量足，并且是真血，口感不错，如果要吃鸭血的强烈推荐。 「鲜毛肚」毛肚价格没注意，不确定算不算贵，毛肚上来时能发现都裹了一层油，不知道是不是为了增加口感，份量也尚可，属于推荐菜 「鲜牛杂」牛杂份量足，在口感方面只有牛肚还行，推荐属性中等。 「鸭肠」鸭肠比较新鲜，同行也是份量足…口感不错，也算推荐 「嫩牛肉」强烈推荐菜品，份量足的同事，不同于其它火锅店，煮的时间稍微久了一些，口感都没有变老。 整体来讲，还是值得来尝试一下。

这家牛杂火锅🍲在青白江区的唐家寺名气很大，在108国道路边，很好停车，交通很方便 [米饭]口味：麻辣味的火锅味很浓，食材非常新鲜，周末预估有60桌左右，都是一些老买主。 [薄荷]环境：大排挡形式的环境，桌椅很干净。 [服务铃]服务：可能生意太好的缘故，服务不太周到。 [糖果]性价比：物有所值