推荐我们老家的一个特色食物 碱水粑 用田里已经干了的稻杆烧成灰，泡水，再把灰渣过滤掉，留下碱水，这是原生态的碱水产生的方式;接下来用自家种的大米泡在碱水里，大米要选用硬米，泡一个晚上;第二天早上家里的男人会用石磨把泡好的大米磨成米浆，女人在厨房烧上一锅热水，把磨好的米浆放在水上蒸，静待美食产生。大约四十分钟左右，米香夹着淡淡的碱香扑鼻而至，小朋友们就知道可以到灶台周围等着了，一人一碗盯着锅，等着大人把锅盖揭开，给每个人碗里切上一小块，或蘸着酱，或就着糖，每个人脸上都是满足的表情。剩下的碱水粑会切成适当大小的份量各种形状，放在没到立春时节的清水里储存着，可以存上半个月，碱水粑可以煮，可以炒，是春节时候必不可少的一道乡味。

老牌菜场了，有些年纪的人都对其有印象，有的甚至产生了感情，毕竟是岁月的见证。 随着超市的兴起，很多人买菜的习惯也发生了变化，更愿意去超市买菜了。 在那里不需要赶早，每天随时可以去买，环境好，干净，卫生有保障，价格一目了然。 但始终觉得缺了点什么，难道是乐趣，是调侃，话家常，甚至砍价。 菜场的热闹始终是超市不具备的，各有优势吧，看个人习惯吧， 可能年轻人喜欢逛超市，中老年人更喜欢传统。我一直对这家菜场有些理解偏差。 我把新一连在一起读，当成个菜场名字，就好比工藤新一。却忽视了它其实是一菜场。 只是前面加了个新字，翻新的菜场。菜场面积还行，里面主要是卖猪肉的，比较单一。 倒是外面塔岭北路两边很有生机，各种小贩，这里更像是菜场，显得里面成了桎梏！