巴山渝水，天府之国。外有一夫当关横塞秦川，内有美材良田沃野万千。自古蜀道难而茶马古道兴，从重庆经贵州，自夜郎达云南，重庆南山黄桷古道为货驮必经之道。 一条石板路，尽见马脚忙。卸货取锅，立灶架柴，现屠毛肚，生抠鸭肠，烧酒一罐豪情长！由此南山陆派马帮火锅衍生！时目至今，采菊南山下，火锅万家起。 于繁华都市处寻采菊，于车水马龙处觅南山，采菊南山，雕梁画栋，窗棂吐秀；移步换景，一窗一画。麻辣红锅待沸起，麻辣烫尽俘降虏！汇世上之佳肴，集古今之樽俎。正是：马帮驮来食材鲜，陆派火锅属南山。