上海人到泉州尝到的第一家当地特色美食。都是本地街坊在买。螺很新鲜，嘬嘬嘬起来很入味，强烈推荐体验一下，有白灼，也有花生酱拌。

泉州啾啾螺第一名不接受任何反驳！第一，酱是无敌的，谁家都比不了。有的要么前面五六口惊艳不错，但是后面吃多了觉得太咸受不了，要么就是酱不够入味。第二，螺新鲜干净。知道这种螺都出自哪里的人就该明白，干净卫生的重要性，把关不了这点，就是赏赐急性胃肠炎。现在是第二代在经营了，以前是一个老伯，手上的肌肉是摇啾啾螺练出来的，非常严肃严谨的。明显可以感觉到现在的二代在卫生干净方面绝对得到遗传。摇的手劲儿可能再摇几年也有老伯的水平了吧。