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South Gate Luozaijia
South Gate Luozaijia
南门螺仔家
Food ·
Licheng, Quanzhou, Fujian
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Call
HOURS
Closed
DIANPING
(118)
3.6
AVG. COST
¥28
环境
菜
其他
Ratings & Reviews
吃这个东西,需要足够的耐心,细细品尝还是很香的,花生酱特别浓郁,想一直嗦个不停!
看过网上的视频,对泉州老一辈爱好的啾啾螺好奇已久。很好奇十几种调料混合下它的味道,以及螺的口感。于是开车在老街里弯弯绕绕还差点剐蹭,终于到了这家老字号的店。原本是老板在路边卖,现在有了店面并且已是他儿子传承在做了。 全程记录了他制作过程,叮叮当当一阵晃动,加酱料,再一阵shake,比酒吧调酒还带感。耗时两分钟才完成这道下酒菜,佩服老板的臂力。 带回家一尝,这不就是妙香扁食拌面酱的味道嘛。花生酱混合着闽南甜辣酱的味儿。螺肉非常小而且初试者很难嗦出。吃的好费劲,舌头好累,没几下就放弃了。
泉州老字号品牌,南门螺仔。 之前是老一辈推着小推车在泉州南门菜市场旁摆摊,之后换到大隘门的店铺。 「啾啾螺」秘制调料是一遍一遍加,摇匀了再加一遍调料,确保每一个小螺螺度裹满酱汁。吸的时候会发出“啾啾”的声响,快乐有趣。
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Details
Hours
Every Day
4:30
PM
–
12:00
AM
Closed Now
Phone
+86 189 0699 5061
Address
Linjiang Residential District Yiquan Back Street 12-2, Licheng
Quanzhou
Fujian China
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