吃这个东西，需要足够的耐心，细细品尝还是很香的，花生酱特别浓郁，想一直嗦个不停！

看过网上的视频，对泉州老一辈爱好的啾啾螺好奇已久。很好奇十几种调料混合下它的味道，以及螺的口感。于是开车在老街里弯弯绕绕还差点剐蹭，终于到了这家老字号的店。原本是老板在路边卖，现在有了店面并且已是他儿子传承在做了。 全程记录了他制作过程，叮叮当当一阵晃动，加酱料，再一阵shake，比酒吧调酒还带感。耗时两分钟才完成这道下酒菜，佩服老板的臂力。 带回家一尝，这不就是妙香扁食拌面酱的味道嘛。花生酱混合着闽南甜辣酱的味儿。螺肉非常小而且初试者很难嗦出。吃的好费劲，舌头好累，没几下就放弃了。

泉州老字号品牌，南门螺仔。 之前是老一辈推着小推车在泉州南门菜市场旁摆摊，之后换到大隘门的店铺。 「啾啾螺」秘制调料是一遍一遍加，摇匀了再加一遍调料，确保每一个小螺螺度裹满酱汁。吸的时候会发出“啾啾”的声响，快乐有趣。