宽窄巷子的百米之处有一条黄瓦街,黄瓦街在成都很出名,黄瓦街里有这样一处院子,有满蒙八旗的文化底蕴。成都官办小学的开始,成都满蒙学习委员会会址。青瓦青墙的建筑风格,别致气派的川西四合院门头的休闲别院。 “院8里”谐音是四川方言院子里“院坝里”的意思。院8里一直致力于做一个传承经典川菜的品牌,从选料、刀工、火工、用锅、炒功,甚至眼功都从不懈怠。每一道菜都颠覆了我们这些年轻人对川菜的印象。 从调汁、碗芡、刀法到火候,摆盘到上桌,院8里都有讲究,看似简单的道道菜,却是每位院8里人对美食的执念。院8里,繁华城中难得的小院。在这个小院里感受成都的闲适与安逸。
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