“淳”牌有机鱼产自千岛湖国家一级水体，“淳”牌有机鱼不需人工喂养，在千岛湖中生长5年、体重达到3公斤以上才开始捕捞，无泥腥味，个大味美，肉质鲜嫩，是安全、健康食品。 千岛湖鱼味馆推崇有机、健康、养生的鱼宴特色菜肴，倡导绿色消费，引领时尚潮流。以千岛湖淳牌有机鱼为主原料，利用鱼身的各部位和采用不同的烹饪方法精心研制而成。