外地的朋友过来玩，过早不是掺汤就是牛肉面，这家味道还行有代表特色，先来说说这牛肉，肉质紧实，纹理清晰，卤香味瞬间在口腔里散开，越嚼越香，一点膻味都没有，牛肚处理得超干净，脆嫩爽口，咀嚼时那独特的韧性和爽脆口感，牛骨头！连肉带筋，牛骨经过长时间炖煮，骨肉轻松分离，轻轻一咬，肉筋软糯Q弹。牛筋一般。

在蔡甸吃的一家牛骨头 超出预期 本来是去蔡甸吃另一家店的 但是那家店没开门就吃了这家 两个人点了一个牛骨头 还有一些卤菜 都十分好吃 牛骨头肉也很多 量也很大 两个人八十多块钱吃的饱饱的 牛骨头的品质也很好 七点多去的还要排队 来蔡甸一定要试一下

[米饭]口味：两个人吃了一份「萝卜牛骨头锅」，一份「卤牛肉」，一份「牛肉牛杂热干圆粉」，吃的很饱。萝卜牛骨头很入味；卤牛肉拌的有点酸，本人有点不太吃酸；圆粉加到牛骨锅里，就妥妥牛骨汤粉，味道很赞。 [薄荷]环境：环境的话比较一般，但整体还是比较干净。 [服务铃]服务：服务还是很好的，阿姨会主动来给我们加汤。