酸味很淡，辣味很浓，有点中药味，细地瓜粉挺入味，但是容易泡发。量比较大，能吃饱，但是有点太辣，有点呛

这家酸辣粉是安溪最好吃的酸辣粉，吃了好多年了，这次很久没来吃感觉口味有点变化，粉没有原来那么硬了，酸度也下降了，我吃的时候还自己加了点醋。配菜也换了换成白菜了，原来应该是绿叶菜。不过还是很好吃的，推荐点醋肉酸辣粉，12一份肉给的还挺多的

「肥肠酸辣粉」不喜欢吃红薯粉就给他换成泡面了，吃他们家好几年了，味道一直很在线，份量也还很大，每次都吃不完，味道杠杠的 不过点餐到上餐的速度真的太慢了，我等了二十几分钟，快节奏生活的我受不了🤦‍♀️，推荐不赶时间的集美可以去吃吃 [薄荷]环境：再来就是老板那调皮的儿子，在我后桌坐，椅子一直碰撞，吃得不是很舒服，但是小孩子调皮也正常 总的说他们家还是良心商家，大家可以去试试