罗记私厨/湖南私房菜馆/新化土菜馆 [薄荷]环境： 装修的很湘菜馆子 路过外面不是很起眼。 招牌也做的很低调。看起来以为的平平无奇的湘菜苍蝇馆子 新化私房菜 听说食材都是从湖南带过来的 野山菌炒肉 能不能吃到全凭缘分 当然价格也不便宜！味道是没得说！ 「白溪豆腐炒肉」 超级嫩！这豆干子一看就很湖南的 一绝！ 南瓜丝炒牛肉 这道菜在湖南很常见。这边很少见 爆炒毛肚 味道很绝！！好吃！ 很正宗的湖南菜！ 很菜种类繁多 有湖南各地的菜品！ 价格丰俭由人！最好看看菜单！ 私厨相对而言别的湘菜馆是偏贵的。

同事喊吃饭， 在这家店另一头， 结果排队一动不动， 机缘巧合，就来到了这里。 整体应该在湘菜里面偏贵的， 但是菜量比较足， 我估计这里应该是很多湖南人的据点吧，哈哈。 其他菜没什么感觉，最惊艳的就是「麻辣豆腐干」 有特殊的风味，不知道是什么味，很好吃。

今天来吃这家朋友推荐说是很正宗的湘菜，其实这家店我路过n次了但从没注意到。确实是家门面很低调的餐厅，但里面其实很宽敞，而且装潢、家具一看就满怀了店家的诚意与用心。（包间大桌很多，适合聚餐） 「麻辣豆腐干」第一次吃到这么好吃的香干！跟我平常接触到的香干不太一样，应该是店家自己做的。吃到后面有点小辣，不过这道小菜真的很适合下酒🍻 「新化三合汤」主料是猪血、猪肚、牛肉，食材新鲜。就是这汤的味道感觉有点偏东南亚了，有一股我说不出的未知香料味。 「擂辣椒皮蛋茄子」一定要先拌匀再和着米饭🍚吃，很下饭！这算是我我最喜欢的经典湘菜之一。 「家乡辣椒炒黄牛肉」青椒和牛肉有点五五开。但是选用的牛肉都是瘦肉部分，连筋都吃不到，真的是很细节的选材了。 「衡阳豆腐皮」腐竹爱好者的我没办法错过这道菜。豆腐皮真的好嫩啊，而且还下了不少猪瘦肉。美中不足就是青椒和小米辣有点儿多。 「高压锅米饭」非常传统的高压锅哈哈，梦回儿时在家里吃饭的感觉，米饭的味道也是久违的家里的味道。一锅大概可以出6碗米饭🍚，米饭配以上我点的这些菜真的很下饭[点赞] 这应该算是我第一次吃私厨，能非常直观地感受到每道菜用的食材都新鲜又好，就像在家里吃饭那种真诚温暖的感觉～