口味方面，汉中米皮的味道非常美味。米皮本身口感柔软，口味清淡，能够很好地展现出米粉的特色。配料丰富多样，常见的搭配有猪肉、豆芽、木耳等，这些配料的鲜美与米皮的口感相得益彰，使得整道菜品更加丰富多样。米皮上浇上的特制汤汁也是独具风味，有一定的咸香味，能够让整个菜品更加美味可口。总体而言，汉中米皮的口味值得一试，尤其是喜欢米粉类食物的人。 [服务铃]服务: 汉中米皮的服务态度通常是很好的。大多数店铺都会提供友好、热情的服务，员工们乐于解答顾客的问题，快速地为顾客上菜。如果有特殊的要求或者需要，他们也会尽力满足。整体来说，汉中米皮的服务态度能够给顾客留下良好的印象。 [薄荷]环境: 汉中米皮店的空间布置通常简洁、整洁。店内一般会以简约的装修风格为主，让顾客在舒适的环境中用餐。桌椅摆放得合理，让顾客有足够的空间来用餐。尽管汉中米皮店的环境不一定豪华或者高档，但它们注重的是给顾客一个干净、舒适的就餐环境，让人感到放松和愉快。

只能说一般。早上去买肉夹馍，做的也是很慢。 是个小小店，感觉老板没什么干劲。

汉中凉皮中热米皮最好吃，润滑，辣椒有一股很特别的香味，吃了让人回味无穷，很少有这种感觉。他们说是自己亲手用滚子磨的，反正比其它店的辣椒好吃很多，还有他们的菜加馍，很人性化，菜你自己选，爱吃什么加什么，真的很好。