泰合鲜首家店于2016年10月16日在亚运村开业，经过不到一年的耕耘，第二家店于2017年6月29日在奥运村开业。 泰合鲜是鲁菜传承者耕耘数载的结晶，皆在以细腻优雅的东方饮食之美，传达齐鲁刚健中正，厚德载物的待客之道。 泰合鲜主营新派鲁菜，胶东海鲜等鲜活海鲜，不将就的生活从泰合鲜开始。