QUANJUDE (Redbud Plaza Branch)

QUANJUDE (Redbud Plaza Branch)

Beijing Food · Yangpu, Shanghai
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DIANPING
(7.1K)
4.4

About

“全聚德”创建于1864年(清朝同治三年),是中国首例服务类“中国驰名商标”,中华著名老字号。 百余年里,全聚德菜品经过不断创新,从单一的烤鸭售卖,发展成为以挂炉烤鸭为龙头,集各大菜系之所长、取材讲究、烹饪技艺独特的京菜代表。 全聚德烤鸭,传承150余年宫廷挂炉烤鸭技艺,历经30余道复杂制作工序,凝聚7代全聚德烤鸭师的匠心坚守,得到200多个国家地区元首及政要的赞赏,“全聚德挂炉烤鸭技艺”已列入国家级非物质文化遗产名录。

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Ratings & Reviews

4.4
(7,070)
平台上买的三到四人餐真的是量大划算。烤鸭不说了,拳头产品,解馋了。鸭架烧汤清淡鲜美。酸奶黑豆作为冷菜中规中矩,鸭肝也是。其它菜白水鱼和耗油牛肉,菜心水平都是可以的,算不上惊艳,毕竟是烤鸭店嘛。豌豆黄造型可爱,味道普通。还是黑心酒酿汤圆好吃
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lu*******an
4 months ago
古人云“他乡遇故知”是人生四大喜事之一,突然接到很久不见得朋友的电话说来上海找我小聚一下,我想也是成立的。 紫荆广场的全聚德从开业到现在是生意一直兴隆,和在北京被吐槽的口碑是截然不同,上海的几家生意好口味也是做的不错。 「片皮鸭(半套)」人少就点了半套片皮鸭,这个么就没什么多说的,常规的口味操作先把最肥美的部分片下来蘸白糖,脂肪的香气和白砂糖的颗粒感的甜分想难吃都不容易。 「乾隆白菜」这道名气甚大,属于去现在的新京菜的馆子必有之菜,虽然说做法简单就是麻酱搭配白菜不过这个组合确实不错,清新爽口、酸甜可口。 「京酱肉丝」这道菜吃上去简单,不过做法来说确是很有讲究是北方特有的烹调技法“酱爆”,吃上去咸甜适中,酱香浓郁。我最喜欢的一点是用豆腐皮来包着吃更加是吃口很赞。 「烤羊排」烤羊排的羊肉很不错,蘸点孜然粉和辣椒粉非常香,在三伏天吃羊排也算是时令菜了[狗头]。 环境和菜品都属于标准的范围之内,遇到的非常有意思的服务员小哥是真的有趣,说话幽默的很而且也很热情,名字没记下来不过为此也要服务上多给半颗心。
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Ro********os
4 months ago
全聚德也算是老牌子了,之前都是在浦东那家吃的,杨浦这家还是第一次去,感觉这家店面不是很大,周末生意还是很好的,五点半刚过到的已经开始等位了,他们家的烤鸭品质还是一直在线的,火燎鸭心推荐~好吃!就是觉得等位叫号应该合理点,两位的前面等一桌就等了将近一小时,基本叫号都是先叫2人以上,感觉有点不合理。
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水月**
4 months ago

Good to Know

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Accepts Credit Cards
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Large Tables
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