1、嫩鸡洗净入沸汤锅中加姜、葱、料酒煮熟。 2、捞起放入凉开水内浸凉后，捞出擦干水分。 3、去掉鸡骨，切下头、颈、翅、脚爪，其余部位片（或条。丝、块），装入盘中。 4、花椒去掉黑籽，小葱洗净切成花，混合后加少许盐剁成细末，盛入小碗内，加酱油、盐、香油、味精、凉鲜汤调匀成椒麻滋汁，淋于鸡片上。 5、煮好面条，过凉水即可。 6、将拌好的椒麻鸡浇于面条之上拌匀即可食用。

味道很正，分量很足…… 推荐、椒麻鸡面～炒饼～猪头肉～饺子～大盘鸡

位置在蠡塘路 不知道什么情况 不能签到 点了两份 麻椒鸡拌面 第一次吃 可能因为饿了 居然给我吃完了 有一点辣 一份15 价格不算太贵 份量很大 可能因为我能吃 饭前还吃了一个大饼 以后也很少会来吃了 主要是不顺路 有点远 在启园的边上 路口第二家吧