官也街澳门火锅落脚京城后，执着于严格选料，食材新鲜，用料天然，拒绝任何添加剂及味精，坚持古法制作汤煲及菜品，一丝不苟的对待所有出品，因此得到了众多客户的肯定，迅速发展成为食客以及时尚明星的聚地集地。 “官也街” 位于澳门的氹仔岛，是澳门著名的美食街。这里有不少店家已传承很多代，他们足够勤奋，且亲力亲为，并对优质食材有追求和坚持，所以能够打出名堂，屹立不倒，成为四方游客和食客千里寻踪的老字号。 北京的官也街老板Frankie,自小在氹仔岛长大，耳濡目染官也街百年传统的美食文化，一心要将家乡好味道带到京城，作为对家乡的怀念也为了弘扬官也街之美，遂取名为「官也街澳门火锅」。