烩面的汤底还不错，羊肉只是简单卤煮，保留原味，不错的店

味道不错，但我吃着牛肉和牛肉还有点咸。烩面就是拉面啊，不知道为什么就叫烩面。 来体验，就不要在乎凉菜档中飞翔的苍蝇了，好吃就中，这就是苍蝇馆子的由来。

来河南必吃烩面。 当地朋友领去的一家据说开了好多年的烩面老字号，朴拙的门脸，操作间即在楼梯间一侧，可以看到一口巨大的铁锅汩汩冒着热气，内里翻腾的是不知沸腾了多少年的老汤，一股浓郁的肉香漾在空中，味蕾一下就打开了。 在楼上坐定，朋友已经自楼下端了若干凉菜上来，当季菜蔬，清水汆熟，调料也就简单的油盐酱醋，夏日吃来，颇是爽利；荤物则是羊肉、羊杂，白煮至熟，蘸点炸得香香的油辣子吃，很香；还有卤羊蹄一物，卤得软糯，稍用力便能肉骨分离，只是，在湖南人吃来，多少有些羊膻味儿，当然，也可能是两地的饮食差异，兴许，人家就喜欢这个味儿呢？ 烩面是最后上的，一个硕大的不锈钢碗，面劲道，汤极鲜，毕竟那锅老汤都不知道沸腾多少年了，日积月累，多少食材精华都融在这锅汤中，想不鲜都难，遗憾的是，前期羊肉、羊杂之类的凉菜吃得不少，更有朋友自街对面买来的某老字号烧饼若干，这碗香气扑鼻的烩面硬是没吃得完，殊为浪费，下次得挑个肚子饿的时候，烩面之外，随意点些凉菜即可，不可这般奢靡浪费，当更能体味这老字号的魅力[憨笑]