黑8柴火炝肉 — 吃过四家，我只给这里满分 体验： 黑8柴火灶熗肉，是莆田“炝肉 / 戏麻捞”里近几年比较火的一家，主打传统柴火灶烹制炝肉，以“戏麻捞”——也就是“看戏＋吃炝肉”的本土文化为背景。很多人说，炝肉是莆田人的“街头味道 + 乡愁味道”。  味道：我试过四家，只有这里让我真正满意 \\t•\\t肉片：黑8选的是较为瘦的里脊肉 / 精瘦肉，裹上地瓜粉（或类似淀粉）之后下锅，肉片滑嫩，没有五花肉那种肥腻，一入口就是“嫩滑＋Q弹”。这是我迄今为止吃过炝肉里，觉得口感最好的一次。 \\t•\\t汤底 & 豆丸：他们家的汤底清而不淡，带着柴火灶独有的炭香气息。豆丸（手工豆丸／丸子）吸收汤汁，外皮微有嚼劲，咬开后鲜香汤汁溢出，记得要配着肉片一起吃。 \\t•\\t整体味道：不像某些“现代炝肉店”那样重油重盐，黑8这碗算是比较“有节制”的版本 — 肉香、粉香、汤香、炭香勾兑得刚好，不腻、不冲，不会让人吃完觉得太重。 作为一个“炝肉入门者 + 尝遍多家”的我，坚定觉得黑8是第一名 —— 如果你想尝试真正“有味道但不压胃”的炝肉，这里是首选。 环境：老味道也可以有现代感 \\t•\\t坐在黑8，你能看到柴火灶、传统八方桌／方凳、略带乡愁的装修，很有“在地气 + 地道感”。  \\t•\\t虽然不是高级餐厅，但整洁干净，不油腻，适合朋友聚餐 / 宵夜 / 吃一碗暖身炝肉。 \\t•\\t上菜和上汤速度不错，服务也算顺畅 — 这点在传统炝肉店里也算加分。

还不错 菜品单一 但是还蛮香的 米饭加黄豆一份2块钱炝肉15都是老阿姨老阿伯在弄，不错吧团购少没啥优惠 [米饭]口味：不错 [薄荷]环境：还行 [服务铃]服务：一般 [糖果]性价比：可以「炝肉米粉」「洋白菜」不错啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦？

吃过几次，不用等，锅里有现成的，肉比较嫩。