2007年创立至今，外婆人家始终坚持传统烹饪理念，拒绝使用任何食品添加剂，所有食材当天采购，隔夜即弃，确保新鲜。这种看似保守的做法，让菜品保持了稳定的品质。 从田间到餐桌，外婆人家对食材极为挑剔：蔬菜要求当季现采，肉类必须新鲜屠宰。厨房没有半成品，所有菜式现点现做，虽然成本更高，但顾客能尝出差别——好食材经得起最简单的烹饪。 不追求网红爆款，不依赖快捷工艺，外婆人家专注做好传统乡下菜。老师傅几十年经验，确保每道菜都经得起顾客检验。这种“胆小”的坚持，让我们在预制菜盛行的时代，依旧坚持证明：踏实做菜，依旧能行！