这次出差西安，酒店楼下的老店，超级好吃，到现在都后劲十足。要得微辣，特别符合我这种不太能吃辣但是又想解馋的味蕾。 粉丝吸满汤汁就着泡馍就是这一大碗的灵魂，牛肉也超级软烂，现炒的料特别足，搭配上糖蒜，很解腻。

整体给3.5星吧，不算惊艳但也有可圈可点的地方。先说招牌泡馍，自己掰的馍大小均匀，煮得倒是软烂入味，就是汤底味道有点淡，羊肉的鲜香没完全激发出来，油泼辣子也不够香，少了点西安泡馍该有的厚重感，配料里的粉丝和糖蒜中规中矩，没有惊喜。 不过烤肉值得夸一夸！肥瘦相间的烤串烤得外焦里嫩，撒上孜然和辣椒面，香气扑鼻，咬下去汁水充盈，一点不柴也不腻，分量也实在，一串接一串吃得挺过瘾。 服务必须给个赞，店员态度特别热情，入座就主动倒茶，掰馍的时候还耐心指导，催单也不不耐烦，上菜速度也挺快，全程照顾得很周到。要是泡馍的味道能再精进一下，绝对能给更高分，喜欢烤肉的朋友可以试试～

西安美食第一餐！ 好吃到停不下来的涮毛肚～ 全国唯一存在于西安的地道街头美食～（据我所知） 主要特色是蒜香➕麻酱➕甘肃辣油～ 入口软糯，回味绵长！麻辣鲜香～ 还是20年前的味道！