豆腐脑发源地乾县风味的豆腐脑，但店主不是乾县人，是礼泉阡东人。豆腐脑属于现蒸的那种，调味也是乾县调法。亲口验证，味道还可以。在西安能吃到的乾县口味。

2022～027# [寿司]位置：丰登路西瓷小区临街商铺。 [薄荷]环境: 老式楼房的一楼，店面不大，属于苍蝇馆子之类，可以坐在门口小桌上进食。 [1人食]韭菜包子味道不错，价格也公道，乾县豆腐脑，名声在外，和袁家村不同的是，碗装，看着辣子红红的一片，口感一级棒。 [服务铃]服务: 这种早餐店，不能苛求，[6][6][6]

周边老年人的最爱，每天人都很多，每次去都是两个茄子包子一个鸡蛋，一碗豆腐脑，配上油泼辣子和醋，味道真的绝，这家的豆腐脑都是一碗一碗蒸的，不是那种直接蒸一大锅铲着舀出来的，感官上就跟干净卫生，毕竟老年人常年捧场的地儿，味道是真的不错。