这是在我心里，西安排名第二的腊汁肉夹馍。馍够外脆内嫩，肉量超大味道不拉胯，优质夹馍价格13元也已是各家最低，店家朴实靠谱又热情。 西安老牌成名肉夹馍不少，从已堕落的樊记、东关吉祥，到被众人骂肉少态度差但品质还过得去的王魁，也有如今大热的子午路张记。而其他单店后来者，往往会采用肉加量的策略，如翔子、天蓬。刘嫂肉夹馍或许也有些这意思吧，肉量足够大，相应肉也减了咸味。肉香虽不及秦豫，但很难有人像诟病翔子的肉难吃那样批评刘嫂肉夹馍。向来喜欢独立单店，老板好好亲自跟进比什么管理体系都有用。 在西安吃肉夹馍，若不考虑地理距离，我会这样店和点单： 1-首选秦豫，必须优质。若点普通，馍会显厚。 2-想多吃肉，选刘嫂。13元优质，肉比王魁15元优质还多25%—30% 3-想配米皮吃，王魁总店吧，米皮在各肉夹馍店最优，其他所有肉夹馍店的米皮基本不值得吃。在王魁必须点优质，否则肉太少。 4-如果喜欢子午路那种馍略薄的风格，去子午路建大店。皮瘦最出色，且价格与普通的完全一样，其他店多按纯瘦计价。不建议点子午路的优质，肉量太大，凸显偏咸的弱点。 5-曾经最喜欢的樊记，还有另一老牌店赵亚东，都已经是雷。

这才是真正的西安烟火气，老板娘人很麻利，服务态度好，炎炎夏日一碗冰凉的绿豆稀饭简直太爽了！揪面片、夹馍一如既往地在线，棒👍🏻

馍是现打的，稍微偏厚，只是还不够酥。肉量可能在猪肉价高的那一阵算蛮有诚意的，但比起现在“翔子”一派能夹一头猪的分量来说也没有了优势。腊汁肉不香还比较咸，整体非常普通 在西郊可能算得上号，但距离王魁、秦豫和子午路还差了一大段。当然这也不妨碍生意好客流多，千人千味吧