全国连锁品牌——潮牛海记创立于2015年6月，创始人林海平为弘扬潮汕美食传统，将新鲜美味的潮汕牛肉火锅带给全国的千家万户，跨越三千里，在杭州西子湖畔扎根，邀你尽享一整头牛的美味盛宴。 潮牛海记只精选西南地区三到四岁，有一年犁地经验的健硕母黄牛，每餐新鲜直送，牛肉不冷冻、不注水，明档鲜切，挂壁不掉，上桌开涮！锅底以牛大骨熬制，汤清味正，更有手打牛肉丸，真材实料，鲜嫩Q弹！ 在弘扬潮汕传统美食的道路上，潮牛海记始终坚持——苛求新鲜，执着本味！过硬的品质，良好的口碑，令足迹遍布浙江、上海、重庆、广西、海南、湖北、甘肃、江西；并已走出国门，在遥远的澳大利亚开辟了一片新天地。