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Wangji Characteristic Yaohuamian
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王记特色腰花面
Noodle Restaurant ·
Hanyang, Wuhan, Hubei
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一口入魂的特色腰花粉:鲜爽直抵味蕾 偶然发现的这家腰花粉店,仅凭一碗腰花猪肝粉就圈了粉。店面不大,后厨飘出的鲜香气却老远就能闻到。 粉碗端上桌满是惊喜,雪白的细粉上铺着厚厚一层腰花和猪肝。腰花切得薄而均匀,烫得恰到好处,脆嫩无腥,嚼着满是鲜劲;猪肝片嫩得能掐出汁,入口软滑不柴,完全没有脏器的腥味。汤底是灵魂,喝得出是用筒骨慢熬的,鲜得纯粹,撒上葱花、蒜末和一勺红油,辣得温和却够味,嗦粉时连汤带料一起吸,鲜、辣、嫩、滑在嘴里交织,特别过瘾。 吃粉标配必须是冰镇汽水,一口热粉一口汽水,气泡在舌尖炸开,瞬间解腻又清爽。这碗粉分量实在,十几块钱就能吃得饱饱的,连汤都喝到见底。简单的食材做得如此地道,难怪饭点总坐满食客,下次路过一定还来解馋。
环境来说一般,但是性价比很高。 老板娘用家里的锅煮的,所以每一份上来都很滚烫。 15元的瘦肉猪肝面,猪肝真的好嫩,好鲜,没有任何异味,非常不错。 汤底因为用猛火,所以把米粉的味道跟肉的味道融合的特别好。 米粉软硬适中,真的有点水平。下次还会再来。「猪肝瘦肉米粉」
还阔以,经常吃,冬天吃的比较多,
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猪肝瘦肉米粉
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Phone
+86 150 7240 2586
Address
Yingwu Street Office Yingwu Avenue Changhangxincun, Hanyang
Wuhan
Hubei China
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