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Haiweiguan (Jing'an Branch)

Haiweiguan (Jing'an Branch)

海味观(静安店)
Shanghai Cuisine · Jing'an, Shanghai
DIANPING
(6K)
4.8
AVG. COST
¥256

About

白色肌理的外立面,精致的金属框架门,复古而气质,康定路18号的这所老房有了新的生机。这便是海味观。在继承传统海派饮食文化的同时对传统进行全新诠释,荣膺2021黑珍珠入围和2021米其林餐盘餐厅。 海味观融合了海派菜系之味,上海传统之味,海鲜原烹之味,更有“清、和、醇、礼”的产品理念,清者,原烹,纯净无添加。和者,聚会文化,快乐祥和。醇者,底蕴之厚,传承演绎。礼者,商务宴请,有礼则安。 如生态美味-松露烤鸡,海味观的美食家们更是远赴云南玉龙雪山邂逅淳朴纳西族,在族人的帮助下寻得享誉国内外的黑钻食材松露。并带回了纳西族百年传统美食-松露烤鸡,生态且品质,仅以“纯净”标准。

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Ratings & Reviews

4.8
(6,024)
想着卡里还有余额,就来安排一次吧,感觉菜量相对来说少了许多,口味也不见有什么变化,和老西门店比起来,差异还是很大的。 「黑松露脆皮烤鸡(需预订)」,黑松露味道很浓郁,这次品尝感觉有点偏油了。 「海派熏鲈鱼」偶然吃到两块有泥味,调味还不错。 「油煎松露馄饨」也是太油了。 「现划响油鳝丝配上海两面黄」鳝丝的品质没以前好了。 「老上海酱肉」这个味道不错的,符合江浙一带的口味,肥肉不腻瘦肉不柴。 「鸡头米炒虾仁」鸡头米有点硬了,这个价格虾仁的品质真的一般。 两个素菜口味在线,店铺的菜品这么多年也没有更新,相对来说就是退步了,服务还是不错的,品尝的时候店里的苍蝇在不停的飞,感官不是很好。
水*
Last year
他家的招牌黑松露烤鸡是提前预定的,否则不一定吃得上,鸡皮烤得金黄酥脆,鸡肉却鲜嫩多汁,每一口都能感受到松露与鸡肉的完美融合!因为比较喜欢黑松露,所以黑松露双菇爆和牛也点上😉和牛鲜嫩到入口即化,还有一个黑松露炒饭,必须表扬一下这个炒饭,粒粒分明,加上黑松露的调和非常特别美味!服务热情周到!值得推荐
甜蜜***09
Last year
来过两三次。每次都很喜欢。这次是中秋聚餐。有些菜是需要提前预定的,我们这次干脆都提前点好了菜。六人给安排了一个半开放的空间,还挺方便聚餐的。招牌菜黑松露烤鸡和云上东坡醉千层味道都非常好。服务也还可以,上菜速度适中。
雲**
Last year

Good to Know

Free Wi-Fi
Parking
Accepts Credit Cards
Smoking Allowed
High Chairs
Large Tables
Private Rooms
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Accepts Credit Cards
Smoking Allowed
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Booth Seats

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