老湖州生煎和无名生煎到底谁是真的“无名生煎”？前两天写的笔记下面有人回复说这家无名生煎才是当年“无名生煎”的正统，原店面的老湖州生煎是别人在经营。 今天实地吃了一下，从出品上讲，无名生煎完败于老湖州生煎。无名生煎里面汤太多了，吃多了感觉很腻。而且皮子也有问题，可以看图3，连生煎底都这么薄，夹起来就破掉的，整体皮子的口感也松松垮垮的，应该也是汤太多的缘故。另外肉馅也是散的。 而老湖州生煎，我觉得味道更接近原来的老店，皮子口感好，汤汁适量，肉馅紧实成团。 所以，到底谁是正统，可能不重要了，重要的是哪家好吃。

没吃上热乎刚出锅的 差点意思 冷了的稍微有点油了

好吃爱吃，很香