在屏东城门口，有很多小区里的人出来吃 🍜牛肉拌面。这家的牛肉是那种用的淀粉之类的抓过的很嫩 送的清汤喝完不会口渴 这家店基本都是卖套餐，饭的套餐看起来也还可以 看到隔壁桌点的牛腩锅，看起来很不错，下回可以试试

店内环境简约整洁，座位间距适中，尽管客流量较大，但服务人员响应迅速，整体卫生状况良好。 菜品点评： 牛肉汤：汤头醇厚鲜香，入口能品出牛骨与白萝卜慢熬的清甜，汤色清澈不油腻，搭配炖得软烂的牛肉块，肉质纤维分明却不柴，尤其白萝卜吸饱汤汁后入口即化，暖胃又滋补，推荐搭配少许胡椒粉提味。 牛肉面：面条选用筋道的手工面，口感弹牙，汤底与牛肉汤同源，浓郁却不厚重，面上铺满大块带筋牛肉，炖煮火候恰到好处，筋部胶质黏糯，瘦肉部分香嫩入味，撒上香菜与蒜苗后更添层次感。 牛肉粉：米粉滑嫩爽口，汤底延续了牛肉汤的鲜醇，搭配薄切牛肉片和酸菜碎，酸香微辣的风味令人食欲大开，米粉吸汤能力佳，每一口都饱含汤汁精华，酸菜的脆爽与牛肉的嫩滑形成巧妙对比。 腌白萝卜：作为配菜亮点，腌萝卜酸甜脆爽，腌制时间拿捏精准，既保留了白萝卜的天然清甜，又融入微辣的泡椒风味，解腻效果一流，与牛肉汤面搭配堪称绝配。

这家牛肉馆的牛肉面汤底浓香，牛肉裹了淀粉滑滑嫩嫩的，味道还不错。餐具是高温水煮的，干净卫生。