看招牌大字是广式煲仔饭，于是进店点了份宫保鸡丁煲仔饭。宫保鸡丁按说是川菜，显然这并不是地道的煲仔饭的菜式，但煲仔饭重点在饭，结有金黄锅巴底且软硬适中的饭。等饭的空闲，见有美团骑手来取餐，都是木桶、铁板饭，于是对该店的煲仔饭未免不存希望，一份地道的煲仔饭估计是没指望了。果然，因为打包带走，看老板起砂锅将饭移到锡箔纸碗里时，便发现锅巴远不到火候，老板解释说怕我着急带走于是砂锅焖烤锅巴的时间短了。虽是牵强的解释，而我也不想勉为其难再回火了。后来吃时，几乎没感觉是煲仔饭，犹同稍有点硬底的盖浇饭。如此，想建议该店门头招牌将木桶饭、铁板饭字写大些，煲仔饭写小点，而且广式两字可去矣。