真心好吃,不枉我开车30分钟前往
一大早起床,被为食群的一位群友发的图吸引了~一碗大肠牛腩粉,卖相相当吸引,实话实说,猪大肠虽不是什么特别食品,在广州满大街粉面店都有提供,但在中山,则一般在川式面店或酒家火锅店提供,广式面店较不常见。
看到这一碗粉的卖相,与广州面店吃到的几乎一样,而且听说只卖18元,与其心动,不如马上行动,为食gogogo!
开了30分钟车,终于到达本次目的地~大涌安堂村。
在党群服务中心旁,一栋村物业的头排位置。
坐下马上下单,大肠牛腩河粉。
上菜,肉码相当多,差不多盖过整碗粉,而且放了很多腩汁,这对河粉是很重要的,毕竟河粉本身味淡。
大肠切成段,比较饱满,洗得挺干净,虽然也保留了点脂肪,不过如果给我选择,我宁可再保留多一点脂肪和风味。
牛腩也够软够入味,也不会太碎。
原本为了大肠而来,但吃过后,发现最让我留下深刻印象的,竟然是河粉。
口感软糯绵滑,厚薄适中,而且有米香,吃起来就是滑溜溜的,很有饱腹感。
吃了一半,跟着群友的建议放一点辣椒油,有点劲,可以。
吃完,忍不住再来一碗大肠捞粉,午饭也不用吃了。
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