中午路过，想要尝一尝何为锅盖面，点了香干肉丝面，上来就是一碗普通的面，到底和锅盖有什么关系呢，面条不是那种碱水面，也不是白面那种，说不好的感觉，清淡没有味道 [薄荷]环境: 街边小店，有四到五张桌子的样子 [服务铃]服务: 感觉像是夫妻店，两个人一个制作一个上菜

偶而路过，发现这家小店，就来试试。其实没有像镇江那样用大铁锅煮面，然后有小锅盖压着滚水。就是普通的一炒菜锅，面虽然说是手擀面，也非店家自己擀的，应该是仿手擀的机制面。不过煮好的面还比较筋道，面汤是酱油汤底，有些许豆芽和小青菜，看着比较清爽，入口感觉也不错，肴肉是另装一小盘放着，沾点镇江陈醋，味道不错。我其实是不爱手擀面的，但是尝个新鲜还是能接受的。

是镇江特色的面食。个人感觉和台州的手打面口感有点像。面的味道还可以，在杭州没怎么见过，可以尝试一下。