被现切牛肉的鲜劲儿圈粉！这家藏在巷子里的贵州黄牛肉火锅，绝了。明档厨房现切现摆盘，雪花牛肉大理石纹路清晰，涮8秒即熟，入口奶香混着牛油香，蘸特制沙茶酱直接香迷糊；吊龙部位嫩中带脆，涮15秒捞起仍挂汁；胸口油脆弹不腻，花生酱一裹直接封神。熟牛肉越煮越香，半斤份量堆成小山，愉快的用餐体验。

味道很好 都挺热情的 牛肉是称重卖的 量很足 牛都是前一天现杀的 很新鲜 而且价格比一般火锅店划算很多 路过经常去吃 我喜欢吃雪花 烫几秒就可以 胸口油也很好吃 牛杂锅底的牛杂量也很大 btw 如果追求环境的就不要去了 店里环境一般 喜欢吃新鲜牛肉的直接冲 已经吃过好多好多次了 有的时候也会买牛肉带回家

牛肉都是新鲜现切的，各种肉可以选配点菜，这点是比较方便的，汤底也还不错，缺少一点浓郁的香味，菜品的选择也是非常多的，适合四五个朋友小聚的场所，小料的备食区，感觉不是特别新鲜，商家可以提升一下，体验感还不错的，下次有机会再去！