1995年‘德国-以色列’商业大亨艾森伯格为了报答辛德勒家族在二战中对犹太人的帮助，盛情邀请辛德勒先生来到北京，经过好友协助和发展，辛德勒先生决定开办自己的餐厅和以德国猪肘、香肠为主体的食品加工品牌。 辛德勒啤酒德餐厅，是辛德勒先生亲手打造的一家德国风味餐厅，所有产品都是辛德勒先生的心血。辛德勒先生希望给北京带来地道的德式美食文化，也希望餐厅能成为受大家喜爱、在中国有影响力的德餐品牌。